本日语录：可爱海，可爱花，可爱日出和日落，放肆的年龄别活的太无趣

公共好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好可口饭！经常食用补气血又养颜，止境相宜姨妈期来一碗，补充稀薄工夫流失的养分，暖暖的很稳定。底下是焦糖炖奶的制作进程：

需要准备食材：牛奶、鸡蛋、白糖、香草精或柠檬汁

把材料准备好后，接下来即是制作体式：

1.制作焦糖：在一个小锅中加入适量的白糖和一丝净水，净水的量以刚好没过白糖为宜。用小火迟缓加热，加热进程中不要搅动。跟着温度的升高，白糖会渐渐溶解，当白糖全部溶解后，不息加热，此时糖液会迟缓变成浅黄色，然后格式渐渐加深，变成琥珀色。当糖液变成焦糖色后，速即将焦糖倒入准备好的模具中，轻轻动掸模具，让焦糖均匀地铺在底部和一部分侧壁上。详确，焦糖温度很高，操作时要留意，幸免烫伤。

2.制作炖奶蛋液：将蛋黄放入一个大碗中，加入30克白糖，用打蛋器轻轻搅动，直到白糖填塞溶解，蛋黄格式变浅。然后迟缓加入牛奶，一边加一边搅动，让蛋黄和牛奶充分搀杂。搅动均匀后，加入几滴香草精（或柠檬汁），再次搅动均匀，这么不错去除蛋黄的腥味，使炖奶的滋味愈加幽香。

3.过滤蛋液：为了让炖奶的口感愈加精细，需要将搅动好的蛋液通过细筛网过滤。把筛网放在另一个干净的容器上，将蛋液倒入筛网中，用勺子轻轻按压筛网上的固体部分，让蛋液全部通过筛网，留住的固体杂质不错丢弃。

4.炖煮：将过滤后的蛋液倒入装有焦糖的模具中，在模具上秘籍一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这么不错陈腐水蒸气滴入蛋液中，影响炖奶的口感。把模具放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开。用小火蒸15分钟阁下，蒸的进程中要详确不雅察，当蛋液名义凝固，用筷子插入中间，莫得蛋液流出时，评释炖奶仍是作念好了。

5.冷却和冷藏：蒸好后，将模具从蒸锅中取出，放在一旁当然冷却。冷却后，把焦糖炖奶放入雪柜冷藏室冷藏2个小时，这么不错让焦糖炖奶的口感愈加紧实，滋味也更好。冷藏后的焦糖炖奶不错径直食用，吃的时分不错用小刀沿着模具旯旮齐整圈，倒扣在盘子上，焦糖就会流到炖奶周围，好意思味的焦糖炖奶就完成了。

焦糖炖奶的名义光滑精细，如同丝缎一般。用勺子轻轻挖一勺，能感受到它的软嫩和弹性。放进口中，炖奶部分软滑爽口，就像布丁相同在舌尖上化开，浓郁的奶香短暂弥散口腔。焦糖部分经过冷却后带有一种稀薄的脆感，当与炖奶一说念品味时，脆与软酿成光显对比。焦糖的脆甜和炖奶的滑嫩互相调治，丰富了口感体验。

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